Karamellsirup-Muffin

Oh man überhaupt keine Zeit zum Torten backen ;( , aber ein paar Muffins gehen immer.

Das ist ein abgwandeltes Rezept von Chefkoch, dort wurde es mit Ahornsirup und Obendrauf mit Haferflocken gemacht- ich hatte nur Caramelsirup für den Kaffee und Mandeln.
Waren auch so zum anbeisen...
Mandeln mit Butter und Rohrzucker gut gemischt auf den Teig geben und ab in den Ofen..... mmmmmh dort karamelisiert es schön ;)

 

Rose aus Zuckerpaste

Ich dachte ich poste mal etwas zu einem älteren Beitrag. Da man dort die einzelnen Blumen kaum erkennen kann. Diese Rose habe ich nach den Tutorials von Edna de la Cruz angefertigt.

Zur Geburt

Geplant hatte ich zur Geburt meiner Nichte eigentlich was spektakuläres.

...aber es kam alles anders. Meine kleine Nichte kam an einer Woche zur Welt, in der mein Terminkalender ziemlich voll war :(

Als die Mama mit der kleinen Milena nach Hause kammen, musste ne schnelle Lösung her- hier das Ergebnis.

Zur Geburt von Milena

Glücklicherweise kam der Geschmack der Torte richtig gut an. Beim Teig habe ich etwas rumexperimentiert und glücklicherweise ist es super gut gelungen. Als Grundlage habe ich ein Rezept aus dem Kochbuch "Einfach Köstlich" verwendet.

Rezept: VanilleTorte

Zutaten 

•  4 Eier
• 3 EL heißes Wasser 
• 150g Zucker
•  1Pck. Vanille-Zucker
• 100g Mehl
• 100g Speisestärke
• 1Pck. Vanillepudding
• 3 gestrichene TL Backpulver
• 100ml Milch
• 50ml Öl
  
• Vanillepudding-Buttercreme 

Die Eier auf der höchsten aufschlagen und das heiße Wasser löffelweise  hinzufügen. Anschließend langsam den Zucker einrieseln lassen.
Mehl, Speißestärke, Puddingpulver und Backpulver mischen und die Eiermaße sieben und auf niedrigster Stufe zur Eiermasse abwechseln mit Milch und Öl hinzugeben.


Alles in eine Springform nach der Hubbelfrei-Methode von Monika (Meine bunte Tortenwelt) bei 200°C min 30 min eventuell 45 min backen.


Nach dem Abkühlen des Biskuits, den Boden in drei Böden teilen. Zum füllen habe ich eine Vanillepudding-Buttercreme verwendet.